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歷代名家書心經：溥濡限量出售

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內容簡介: 博客來書店 全稱《摩訶般若波羅蜜多心經》，簡稱《般若心經》或《心經》，是佛學般若經系列中一部言簡義博客來網路書局豐、博大精深、提綱挈領、極為重要的經典。在中國歷代士大夫階層中有著廣泛的影響。《歷代名家書心經》收集歷代書法名家所書心經，以不同的書體（真草隸篆行）呈現於世，望有助於提高當代書寫者的書寫水平。

溥儒（1896—1963），字心畲，號舊王孫、羲皇上人、西山逸士。滿族，為清道光帝曾孫。

溥儒早年留學於德國，回國后以繪畫為生，解放前夕移居台灣，與張季爰、黃君翁三人成為島上畫壇中的三座大山。溥儒曾與張大千有南張北溥之譽，又與吳湖帆並稱南吳北溥。

溥儒善山水、人物、花卉，尤以山水見長，清博客來網路書店新淡雅，和諧靜謐。其書法習二王、柳公權、裴休等諸家，剛縫遒美，端庄秀逸。

溥儒篤信佛教，仁愛孝悌。此冊小楷《心經》，現藏於台北故宮博物院，是溥儒去世前三年為其母項氏刺血而書，風格嚴峻剛勁，雍容典雅，實屬難得之精品。

博客來

• 作者： 洪亮
• 出版社：江西美術出版社
• 出版日期：2013/12/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

不吃牛肉怎辦？「大豆」也是優良蛋白質來源

【華人健康網圖文提供／采實文化】大豆或大豆食品同樣是蛋白質的來源之一，但過去人們對於豆類的評價並不高，因為大豆的「胺基酸分數」很低，這個分數是指某種食物當中含有多少人體無法自行合成的必需胺基酸。

不吃牛肉怎辦？「大豆」也是優良蛋白質來源

根據一套始於1919年的「PER」分析方法，動物性食品的胺基酸分數基本上都很高，牛肉和蛋都被評為滿分100分。相對於此，植物性食品的胺基酸分數比較低，而大豆因為人體無法自行合成的「甲硫胺酸」含量很少，所以只得到80分，於是，「肉類是比大豆更優秀的蛋白質來源」的誤會就這樣產生了。

大豆蛋白質燃脂、增加腸內好菌的功效

PER法是根據成長期的白老鼠實驗結果，計算出胺基酸的必需量。由於白老鼠全身充滿體毛，因此需要較多的甲硫胺酸來供給體毛生長，然而俗稱「裸體猿猴」的人類，因為體毛退化的緣故，不像白老鼠一樣需要那麼多的甲硫胺酸。

因此，蛋白質的評價標準改變，自1985年起，改以人類所需的必需胺基酸為標準，「2歲以上的所有年齡層，大豆蛋白質的胺基酸分數是100分」。

不吃牛肉怎辦？「大豆」也是優良蛋白質來源

後來從1990年開始，又改成「PDCAAS」評價法，把消化吸收率納入標準，大豆蛋白質和牛肉或蛋一樣，都獲得了滿分100分的評價。

大豆蛋白質更具有其他蛋白質所沒有的功能，在美國，大豆蛋白質的健康效果比在日本更受關注，目前已知一天攝取25公克的大豆蛋白質，能夠有效降低心臟病的風險。此外，大豆蛋白質具有幫助脂肪燃燒的減肥效果，也已經獲得承認。

大豆或大豆食品當中雖然含有糖類，但其中的「大豆寡糖」不會在消化道內被分解，因此並不會提高血糖值。另一方面，大豆寡糖一旦進入大腸以後，還會成為好菌的養分，具有活化好菌，改善腸道環境的效果。

本文出自采實文化《大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮飲食》

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/不吃牛肉怎辦-大豆-也是優良蛋白質來源-003204842.html

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